发布时间：2025-07-05 08:31:31 阅读： 47次
1、酸菜炒湯圓是由貴州畢節酸菜、小湯圓、朝天椒等製作的食物。
2、原科：小湯圓200克，畢節酸菜100克，子彈頭朝天椒30克、幹辣椒適量。
3、將貴州畢節酸菜剁成碎末。
4、淨鍋上火下油燒至7-8成熱，下入冰凍小湯圓，離火浸炸至皮脆開始爆破時，快速倒出濾油。
5、鍋內留油少許，下入幹辣椒慢慢煸香煸脆，下四川酸菜末炒香，投入炸製過的湯圓快速炒至湯圓外皮裹上一層酸菜末時裝盤上桌。
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